把银耳做成凉拌，并不是胡乱做菜哦，它会成为了一道家常菜，养颜消脂，低脂低卡不说，还超级无敌好吃，超级开胃下饭不，而且健康有营养。
开封的银耳不好储存，也不要储存太久。有条件，一定要将它时不时晒晒太阳，然后一定要密封好，或者一次别买得太多。
挑选也是很讲究的，我只懂得其中的看色泽，不能太白，不要有黑点的，闻起来没什么味道，根据有经验的阿姨说因为有一些会有些硫磺之类的刺鼻味道，更详细的请咨询专业人士。
后面当然要把这么美味的的菜式做法分享一下：
1、备好所需要的青瓜、香菜、银耳、小指天椒、蒜头、芝麻、辣椒油；
2、把银耳泡大概10分钟，再用放到开水里焯一下；
3、把备好的食材都洗好、切好；
4、做调味料，
5、把调味料倒在青瓜跟银耳上，拌匀
6、完成。
